廚房排煙,杭州酒店廚房排煙改造,杭州杭新暖通設(shè)備工程：

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高層建筑防火排煙的形式

機(jī)械防煙

　　機(jī)械防煙是采取機(jī)械加壓送風(fēng)方式，以風(fēng)機(jī)所產(chǎn)生的氣體流動(dòng)和壓力差控制煙氣的流動(dòng)方向的防煙技術(shù)。

防煙樓梯間及其前室、消防電梯前室和兩者合用前室，應(yīng)設(shè)置機(jī)械防煙設(shè)施。若防煙樓梯間前室或合用前室有散開(kāi)的陽(yáng)臺(tái)、凹廊或前室內(nèi)有不同朝向的可開(kāi)啟外窗，能自然排煙時(shí)，該樓梯間可不設(shè)防煙設(shè)施。避難層為全封閉式避難層時(shí)，杭州酒店廚房排煙風(fēng)機(jī)，應(yīng)設(shè)加壓送風(fēng)設(shè)施。

隧道的通風(fēng)和排煙系統(tǒng)

近年來(lái)，大于3km的長(zhǎng)大城市隧道越來(lái)越多，廚房排煙，若整個(gè)隧道長(zhǎng)度不進(jìn)行分段通風(fēng)，會(huì)造成火災(zāi)及煙氣在隧道中的影響范圍非常大，不利于消防救援以及災(zāi)后的修復(fù)。因此，本規(guī)范規(guī)定大于3km的長(zhǎng)大隧道宜采用縱向分段排煙或重點(diǎn)排煙方式，以控制煙氣的影響范圍。

   縱向排煙方式不適用于雙向交通的隧道，因在此情況下采用縱向排煙方式會(huì)使火源一側(cè)、不能駛離隧道的車(chē)輛處于煙氣中。

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風(fēng)管漏光試驗(yàn)與試壓

檢測(cè)光源沿被檢測(cè)部位與接縫作緩慢移動(dòng)，在另一側(cè)進(jìn)行觀察。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有光線射出，杭州飯店廚房排煙設(shè)備，則說(shuō)明查到明顯漏風(fēng)部位，并做好記錄。

系統(tǒng)風(fēng)管采用分段檢測(cè)、匯總分析的方法。漏光檢測(cè)中如發(fā)現(xiàn)條縫形漏光，則需視不同的漏光部位分別進(jìn)行處理。如是法蘭處，則用擰緊螺栓、更換密封墊方法；如是咬縫處，則用密封膠密封等方法。

廚房補(bǔ)風(fēng)的要求

用兩臺(tái)機(jī)組分別為餐廳、廚房服務(wù)，其中廚房為全新風(fēng)直流系統(tǒng)，直接補(bǔ)充廚房爐灶的排風(fēng)，而餐廳為一次回風(fēng)全新空氣系統(tǒng)，這個(gè)方案能保證餐廳和廚房的空調(diào)效果，而且廚房和餐廳系統(tǒng)互不干擾，缺點(diǎn)是初投資較大。

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