杭新暖通公司質(zhì)量過(guò)硬-杭州火鍋店通風(fēng)管道安裝：

杭州杭新暖通工程有限公司承接各類(lèi)杭州白鐵通風(fēng)工程，杭州廚房排油煙工程，杭州廠房通風(fēng)降溫工程，紹興白鐵通風(fēng)工程，杭州油煙凈化工程，杭州通風(fēng)工程安裝與設(shè)計(jì)，杭州廚房酒店消防排煙工程，杭州中央空調(diào)管道安裝等其它一條龍服務(wù)。我們非常歡迎您的來(lái)電咨詢，有空可以到公司參觀，坐一坐喝喝茶，我們提供免費(fèi)上門(mén)勘測(cè)，也希望能與貴公司一起發(fā)展，做大做強(qiáng)，謝謝！

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許可證和認(rèn)證壁壘

通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)用領(lǐng)域，尤其是、船用等領(lǐng)域，新進(jìn)入者面臨著較為嚴(yán)格的認(rèn)證壁壘，對(duì)通風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)備供應(yīng)商提出了很高的設(shè)計(jì)、制造以及檢測(cè)要求，這給本行業(yè)的新進(jìn)入者設(shè)置了較高的準(zhǔn)入門(mén)檻。

領(lǐng)域具有較高的許可證壁壘建造站的設(shè)備主要分為核島設(shè)備、常規(guī)島設(shè)備、輔助系統(tǒng)三類(lèi)。核島是承擔(dān)熱核反應(yīng)的主要部分，技術(shù)含量高，對(duì)安全設(shè)計(jì)的要求也高；常規(guī)島在技術(shù)上向大容量、超臨界和超超臨界方向發(fā)展；輔助系統(tǒng)的工程規(guī)模比較小。

國(guó)家對(duì)站建設(shè)的安全性要求高，因而對(duì)常規(guī)島設(shè)備和輔助系統(tǒng)的供應(yīng)商都需要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的篩選，還要通過(guò)施工單位的核質(zhì)保體系和評(píng)估，合格以后可取得供貨資格；而國(guó)家對(duì)核島設(shè)備的設(shè)計(jì)和制造活動(dòng)實(shí)施嚴(yán)格的許可證管理制度，核島設(shè)備的供應(yīng)商必須取得國(guó)家核頒發(fā)的證書(shū)才能供貨。

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置換通風(fēng)

這種通風(fēng)形式不再完全受送風(fēng)的動(dòng)量控制而主要受熱源的熱浮升力作用，熱污染源形成的煙羽因密度低于周?chē)諝舛仙?。煙羽沿程不斷卷吸周?chē)諝獠⒘飨蝽敳俊Ｈ绻麩熡鹆髁吭诮斉锾幋笥谒惋L(fēng)量，根據(jù)連續(xù)性原理，必將有一部分熱濁氣流下降返回。因此在頂部形成一個(gè)熱濁空氣層。根據(jù)連續(xù)性原理，在任一個(gè)標(biāo)高平面上的上升氣流流量Qp等于送風(fēng)量Qs與回返氣流流量Qr之和。因此必將在某一個(gè)平面上煙羽流量Qp正好等于送風(fēng)量Qs，在該平面上回返空氣量等于零。在穩(wěn)定狀態(tài)時(shí)，這個(gè)界面將室內(nèi)空氣在流態(tài)上分成兩個(gè)區(qū)域，即上部紊流混合區(qū)和下部單向流動(dòng)清潔區(qū)?？諝鉁囟葓?chǎng)和濃度場(chǎng)在這兩個(gè)區(qū)域有非常明顯的不同特性，下部單向流動(dòng)區(qū)存在一明顯垂直溫度梯度和濃度梯度，而上部紊流混合區(qū)溫度場(chǎng)和濃度場(chǎng)則比較均勻，接近排風(fēng)的溫度和污染物濃度。因此，從理論上講，只要保證分層高度在工作區(qū)以上，首先由于送風(fēng)速度且送風(fēng)紊流度低，即可保證在工作區(qū)大部分區(qū)域風(fēng)速低于0.15m/s，不產(chǎn)生吹風(fēng)感；其次，新鮮清潔空氣直接送入工作區(qū)，先經(jīng)過(guò)人體，這樣就可以保證人體處于一個(gè)相對(duì)清潔的空氣環(huán)境中，從而有效地提高了工作區(qū)的空氣品質(zhì)。而上部區(qū)域空氣中污染物濃度可以超過(guò)工作區(qū)的容許濃度，從而對(duì)人體無(wú)妨。

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廚房排風(fēng)量的確定

在一般的廚房通風(fēng)設(shè)計(jì)中，常發(fā)現(xiàn)工程設(shè)計(jì)者的設(shè)計(jì)預(yù)期與實(shí)際結(jié)果差別很大，通風(fēng)效果欠佳。究其原因是飲食業(yè)廚房通風(fēng)有其特殊性，以一般的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)處置會(huì)帶來(lái)較大的設(shè)計(jì)誤差，甚至出現(xiàn)錯(cuò)誤。本文對(duì)廚房的通風(fēng)系統(tǒng)和設(shè)備影響較大的若干因素作探討之。

按換氣次數(shù)確定排風(fēng)量

各家廚房差別較大，廚房面積與廚具、爐灶的數(shù)量不成正比，同樣爐灶所產(chǎn)生的污染物和熱量也差別很大。實(shí)際上廚房通風(fēng)并非是通風(fēng)，按換氣次數(shù)設(shè)計(jì)風(fēng)量會(huì)有很大的誤差。

按污染物散發(fā)量的多少設(shè)計(jì)排風(fēng)量

國(guó)家環(huán)保GB18483—2001《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》

規(guī)定每個(gè)灶頭需風(fēng)量2000m3／h。筆者認(rèn)為按照此方法設(shè)計(jì)風(fēng)量仍有局限性。 飲食業(yè)的實(shí)際情況要復(fù)雜許多：爐灶大小，爐灶有廣式、蘇式等分別；且除了灶頭外還有湯鍋、煲仔、蒸鍋烤箱等；在功能上，有烹調(diào)間、蒸煮間、面點(diǎn)間、燒烤間、西餐加工間、洗碗間等，散熱量及污染物散發(fā)量都不同，簡(jiǎn)單按灶頭數(shù)量確定排風(fēng)量是不適當(dāng)?shù)摹?

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